L’art de la table, des bons plats et des recettes pratiques pour les grandes occasions comme pour les plaisirs de tous les jours. Des plats traditionnels à la cuisine moderne, en passant par les alcools comme le vin, les whiskies… il y a beaucoup à apprendre. Les professionnels de la cuisine, les chefs gastronomiques et les cuisiniers amateurs ont tous contribué à la liste toujours plus longue des connaissances disponibles aujourd’hui.
Le four professionnel est un appareil incontournable en cuisine. Il permet de cuire, de rôtir, de griller et de braiser toutes sortes d’aliments. Mais comment
S’il y a bien des vins qui font parler d’eux en ce moment même, ce sont bel et bien les vins de Bourgogne ! En
La chrononutrition se fait une place de choix dans le quotidien des Français. Ce nouveau régime alimentaire est très apprécié pour son efficacité. Le principe
Le vin rouge est une boisson qu’il faut éviter de mettre dans le frigo pour plusieurs raisons que nous vous dévoilons dans ce contenu. Réussir
J’ai encore l’eau à la bouche lorsque je pense au sirop de fraises de ma grand-mère mais malheureusement elle a emporté la recette avec elle et j’ai fais quelques recherches pour savoir comment faire du sirop de fraise. L’année dernière j’ai eu plein de fraises dans mon jardin, elles avaient une saveur exceptionnelle et j’ai…
Mes parents avaient une ferme océane avec des fruits de mers et parmi eux, il y avait des coques. C’est pour cela que très tôt j’ai appris comment manger des coques même crues que j’adorais et que j’adore encore. Lorsque je n’ai pas de fruits de mer, j’ai du mal à faire un menu, j’ai…
Le poulpe est un mollusque à la chair tendre et savoureuse, très apprécié en cuisine pour sa finesse et sa texture particulière. Cependant, il peut être intimidant
J’adore le foie gras et ma grand-mère avait une recette qu’elle seule connaissait ce qui est bien dommage car depuis son départ, j’essaie de la reproduire. En fait, c’était une recette assez simple, comment cuisiner le foie gras n’avait pas de secret pour elle et elle aimait beaucoup mélanger le sucré et le salé. Je…
Le taboulé est un plat traditionnel de la cuisine libanaise et est fait principalement de semoule de blé concassée, de tomates, de concombre, d’oignons, de
Après une journée de travail épuisante ajouté à un retour à la maison où vous vous êtes pris les bouchons, on peut difficilement avoir envie de préparer un dîner 5 étoiles pour votre petite tête blonde et pour vous…La poêle, la cocotte-minute, la casserole, coupez les légumes, les faire cuire, attendre,…le tout sous le regard…
J’ai fais la connaissance de mon futur beau-père amateur de whisky et pour faire bonne impression je lui ai offert un chivas regal. J’ai eu le côte tout de suite car c’est un joli cadeau. Le chivas regal 12 est un whisky de 12 ans d’âge qui a vieilli dans des fûts de chêne, il…
J’ai obtenu une promotion et ma copine et moi avons décidé de fêter cette merveilleuse nouvelle. Nous avons donc décidé de passer toute la soirée ensemble. Nous sommes d’abord sortis au cinéma. Nous sommes allés manger au restaurant après. Nous ne sommes rentrés que très tard à mon appartement. La fête n’est pas encore terminée.…
La Cure Gourmande, c’est une boutique de confiserie qui a vraiment une ambiance particulière. Vous vous rappelez peut-être des magasins de ce genre, surtout si vous êtes nés dans les années 1960 ou 1970. Pour les plus jeunes d’entre nous, cela ne leur parle pas beaucoup. Et pourtant, à la Cure Gourmande, chacun est transporté…
Internet constitue une bonne source d’informations, même pour ce qui est de la conservation des aliments les plus délicats comme l’œuf. Malheureusement, j’ai eu un jour la mauvaise surprise en suivant un conseil que j’ai déniché sur un forum sur la toile, me recommandant de consommer de l’œuf périmé réfrigéré. Bien entendu, il n’y a…
Les fruits exotiques comme les grenades sont très savoureux. L’avez-vous déjà essayé ? Si ce n’est pas le cas alors je vous conseille de vous y mettre tout de suite et vous verrez que vous aurez mille manières de les consommer que ce soit en repas, en dessert ou en smoothies. Et si vous voulez du…
Vous manquez un peu d’infos à propos du Saint Emilion ? C’est le constat que j’ai fait il y a quelques semaines. J’étais en fait totalement inculte sur le sujet, à mon grand regret ! J’ai donc décidé de chercher quelques infos, et je l’ai fait par le biais du site www.vin-saint-emilion.fr, qui est bien…
Vous souhaitez acheter une cave à vin ? Cela était encore mon cas il y a quelques semaines, avant que je ne trouve le modèle parfait pour moi. Mais j’ai pris le temps de rechercher exactement le produit qu’il me fallait, j’ai réfléchi et comparer, car il y a beaucoup d’acteurs sur le marché aujourd’hui.…
En France, nous aimons cuisiner la viande de différentes façons. En sauce ou encore en tartare, nous sommes après tout la capitale mondiale de la gastronomie. Cependant, ce n’est pas parce que notre patrimoine culinaire est vraiment riche qu’il ne faut pas goûter ce que les autres pays ont à nous offrir. Par exemple, lors…
Vous avez proposé à vos enfants d’organiser un goûter d’anniversaire avec leurs amis, mais vous n’avez pas envie de vous prendre la tête en ce qui concerne le gâteau ? Bien évidemment, vous avez la possibilité de l’acheter dans une boulangerie ou une pâtisserie. Mais il est préférable de confectionner vous-même ce plat, pour vraiment…
Un de mes meilleurs amis m’avait parlé il y a quelques temps de tous les avantages qu’il y a à commander ses bouteilles de vins
Du bon vin à bon prix, je me suis toujours dit que ce serait une chose trop bonne pour être vraie. Mais je me suis
Je suis celui qui ne fait rien comme personne. Je suis comme ça. Mes amis, lorsqu’ils viennent manger à la maison savent qu’ils doivent s’attendre
La question d’investir dans le vin c’est toujours posé de notre côté. Avec ma femme, nous sommes de vrais passionnés par le monde du vin.
Le vin est depuis toujours un produit emblématique de la culture française, apprécié pour son goût et sa qualité. Au-delà de ces aspects gustatifs, investir
Je consomme de l’alcool avec modération, mais j’aime les bons vins, qui me permettent d’agrémenter mes repas et de mettre en valeur les mets que
Si comme moi, vous êtes un véritable inconditionnel des foires à vins, vous savez que vous y trouverez tous les vins produits localement, et
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